おうちごはんを楽しもう


先日は料理教室の仲間たちと楽しい楽しいごはん会を行いました。

このメンバーとのごはん会は、おうちごはんのときがほとんどです。
今回も食材選びながら
「これにしたら美味しそ〜」
「味付けが醤油に偏るから、これはシンプルに〜」

と話しつつメニューを決める。

「何を作る」ために食材を選ぶのも大事ですが、「何で作る」かを考えるのも大事ですね♪

レッスンとはまた違う、とても楽しい時間でした(*´∀`*)♪



気になる本日のメニューは〜?
◆マスカルポーネonいぶりがっこ

◆いちじくくるみ&マスカルポーネとクラッカー

◆きくらげとピーマンの中華卵炒め

◆鶏せせりのガーリック焼き

◆豚肉の生姜焼き

◆ひらたけのマスタード塩麹和え

◆なすのシンプルソテー

◆ししとうのスパイス焼き

全部で8品。
作るのにかかった時間はつまみ食いをしたり、音楽を選んだりしていても1時間かかっていません。

時間をかけて作るお料理も素敵ですが、手軽にぱぱっと作れることも素敵ですよね。

味付けがマンネリ化してしまいそうな時は?
今回は日本酒を飲む日だったので、
"ごはんに合うおかず"を意識しました。

が、そうすると醤油味や味噌味に偏りがちになります。

そんな時には
【香りを楽しむメニュー】にする。

ココを意識するだけで、かなり変わりますね♪

夏は大葉やみょうがを活用したり。
すだちを使ってみたり。
わさびを活用してみたり。
スパイスを使ってみたり。

そう、お料理は色々な組み合わせを試すことが醍醐味です。

おうちごはんのとっても良い点は
味付けを自分で調節出来ること。

本当の贅沢ですね♡



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外で食べるときよりも、メリットがたくさんあるおうちごはん。

お部屋を綺麗にしたいな〜と思ったときに人を招く、というのもオススメですね( ˊᵕˋ* )

by*侑加

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*simple and innocent life*

生活をシンプルに。 体を想い、自分に素直に。 侑加の気ままなブログ。 ふだんのくらしに何かきっかけを♪ 【食について考えるきっかけを】 お届けします。

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