レシピの紹介>ピーマンをもりもり食べられるレシピ


みなさん、ピーマンはお好きですか?

「苦手だな。。。」そう思われた方へ、

ピーマンの簡単なレシピを伝えて見ようかと思います。

ピーマンへの苦手意識が少しでも変わると嬉しいですね♪



ピーマンもりもり の作り方

<材料>

  • ピーマン・・・4個
  • えのき・・・1パック
  • にんにく・・・1かけ
  • 塩・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ2(小さじ1ずつ使います)

<作り方>

  1. ピーマンはなるべく細い千切りに、えのきは石づきをとって、長さを半分に切る。にんにくはすりおろす。
  2. 鍋にごま油小さじ1、ピーマンを入れ、ふたをして弱火で加熱する。ピーマンが少ししんなりしてきたら、えのきを入れ、再び蓋をして弱火加熱する。
  3. 全体がしんなりしてきたら、ヘラを使って鍋底からひとまぜし、にんにくおろし、塩を入れる。蓋をして、2分ほど中火加熱し、にんにくに火を入れる。
  4. 火を止め、残りのごま油小さじ1を入れ。全体に香りをつける。





お弁当のおかずにも活躍します。

ピーマンに完全に火が通っていなくても、食感を楽しめるのでおすすめです。


えのきとにんにくの味に混ざった、ピーマンの程よい苦味と、苦味の中に隠れる甘みが感じられる、そんな一品です。


ぜひ、旬のピーマンを楽しみましょう♪


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*simple and innocent life*

生活をシンプルに。 体を想い、自分に素直に。 侑加の気ままなブログ。 ふだんのくらしに何かきっかけを♪ 【食について考えるきっかけを】 お届けします。

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