やっぱりお米最高!!


お米が大好きなわたしにとって、秋はワクワクが止まらない季節です。


新米の食べ比べをしてみたい!と思い、先日食べ比べのごはん会を開催しました。

ご用意したのは

  • いちほまれ(福井) 
  • 亀の尾(福島) 
  • 七夕コシヒカリ(佐賀) 
  • ふくまる(茨城) 
  • コシヒカリ(新潟)

の5種類。

お米の味を最大限に楽しむために、ちいさなおにぎりで用意しました。


全てしろい、まんまるのおにぎりになってしまう。。。。

どう見分けしたら。。。


悩んだ末、少し海苔の力に頼ってみました。



海苔でおしゃれしたこむすびたちが可愛いかったです。


同じ調理器具を使い、水の分量も同量で炊いても、それぞれによって違う味。

もっちり、あっさり、しっかり、やわらか。

お米の食感・味を表現する方法はいろいろあります。

その日の気分で、お米を食べ分ける、そんな食事方法もいいですね!


今回は5種の食べ比べと一緒に、ごはんのお友達になりそうなおかずを用意してみました。

中でもおすすめなのが、

「ひじきの煮物 ゆずこしょう風味」がとても良い味に仕上がりました。


たくさんのおかずを用意するときの注意点は「塩分が高くなりやすい」ということ。

食べ終わったあとに、口の中が「いい塩梅」となるような味つけをしてみましょう。


おかずは

お米との相性は抜群!


美味しい食卓から

毎日元気に過ごせますように。。。


今日もお読みいただき、ありがとうございました。

侑加

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*simple and innocent life*

生活をシンプルに。 体を想い、自分に素直に。 侑加の気ままなブログ。 ふだんのくらしに何かきっかけを♪ 【食について考えるきっかけを】 お届けします。

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